Améliorer la valorisation de l’engraissement à la ferme, de l’éleveur au consommateur.
Relancer l’engraissement des chevreaux via des races et des conduites adaptés via des races et des conduites adaptées, pour une meilleure valorisation de la carcasse et de la viande.
Ce projet s’est déroulé en 3 ans de 2019 à 2021.